“寻找中国乳品达人”活动上海站成功举办

人民网

炎炎夏日,何以解暑?其实,牛奶也是很好的防暑饮品,可补水、滋阴、解热毒。近日,人民网·人民健康网、中国乳制品工业协会联合举办的“寻找中国乳品达人”上海站成功举办,伊利、蒙牛等品牌的牛奶美食、趣味游戏、草坪乐园,活动精彩纷呈。

2017-07-24 08:00:00  

d20峰会召开在即 奶业20强齐聚齐齐哈尔

人民网

7月19日,中国奶业协会和农业部监测中心官方权威发布《中国奶业质量报告(2017)》。报告显示,我国是名副其实的乳业大国,2016年,全国奶类产量3712万吨,奶类产量仅次于印度和美国,高居世界第三位。报告会现场专家同时指出,优质奶只能产自本土奶,这是科学规律,也是官方10余年研究的科学结论。 中国乳产品质量的提升,首要原因在于,中国奶源质量的提升。其中,黑龙江省是我国奶源生产基地和优势产区。据相关数据统计,2016年,黑龙江省生鲜乳产量占全国总量的七分之一,荷斯坦奶牛存栏量全国第一

2017-07-24 08:00:00  

不同体质祛湿,究竟怎么喝凉茶?

人民网

广州中医药大学第一附属医院脾胃科主任医师、国医大师邓铁涛教授学术传承人、国家临床脾胃消化病重点专科带头人刘凤斌 三伏天来临,广东已进入了烈日与暴雨齐飞的时节。在这个季节,该如何祛湿保护健康?日前,广州中医药大学第一附属医院脾胃科主任医师、国医大师邓铁涛教授学术传承人、国家临床脾胃消化病重点专科带头人刘凤斌来到“广东名医大讲堂”,助我们打响夏日“祛湿大战”。 湿热过重或致中风 在广东,盛夏保健的关键在于如何有效祛除体内湿气。刘凤斌说,从中医上讲,湿为阴邪,其性较粘滞。湿邪分为外部的

2017-07-24 08:00:00  

哪几道菜适合大暑时节食用?

人民网

天气闷热,潮湿多雨的夏季,常令人食欲不振。在梅州、韶关等客家地区,各种带有酸味的水果、蔬菜便成了在高温下唤醒炎夏沉睡食欲的利器。酸雾荷辣炒牛头肉、酸豆角子姜炒肥肠、菠萝咕噜肉就是几道老少咸宜、让人胃口大开的地道客家美食。 雾荷是何物? 牛头肉也稀奇 芋头人们吃得多了,但是芋头的梗就有许多人没有吃过了。在梅州地区,芋头梗被人称为“雾荷”。实际上,作为从中原辗转迁徙至岭南的客家人早在古时就将经过腌制的雾荷入药作为暖胃、开胃之用。就如李时珍在《本草纲目》中认为:“芋梗,辛、冷、滑、无毒

2017-07-24 08:00:00  

松花蛋怎么吃得安全又健康

人民网

国家食品药品监督管理总局日前发布松花蛋和咸鸭蛋的消费提示指出,松花蛋应注意适量食用,老年人每天吃1个~2个为宜,而高血压等疾病患者应少食用咸鸭蛋。 松花蛋(又叫皮蛋、彩蛋或变蛋)是以鲜蛋(多数为鸭蛋)为原料,采用生石灰、碱、盐等配制的料液(泥)或氢氧化钠等配制的料液加工而成的蛋制品。国家食药监总局指出,选购松花蛋时挑选的标准有:外壳包泥或涂料均匀洁净,蛋壳完整,无霉变,敲摇时无水响声;破壳后蛋体完整,蛋白呈青褐、棕褐或棕黄色,呈半透明状,有弹性,一般有松花花纹;蛋黄呈深浅不同的墨绿色

2017-07-24 08:00:00  

法媒支招厨房省时小妙招 丰盛大餐分分钟摆上桌!

人民网

邀请朋友来到家中做客固然令人兴奋,但为聚餐做准备也是一门学问。法国网络女性杂志“aufeminin”总结了4个厨房小妙招,让你毫不费时费力就能做出丰盛大餐! 1. 为聚餐选择合适的日子 也许你会疑惑地问,难道朋友聚会也要选个良辰吉日吗?事实上,选择合适的季节和天气宴请朋友,能够为你省下大把时间。例如,春季饮食较为清淡,在春天聚会时,你可以准备大量新鲜果蔬,制作简单美味的沙拉。另外,在聚会前一天最好前往市场选购食材,避免在最后时刻买到不新鲜的食物。 2. 优质配料让你事半功倍 赶

2017-07-24 08:00:00  

橙汁的几个真相:榨橙汁流失维c

人民网

  橙汁酸甜可口,是很多人最喜爱的果汁。近日,法国《快报》总结了有关橙汁的几个真相。   橙子榨汁后,维生素c会慢慢流失。空气中的氧、热、光都可加速橙汁中维生素c的氧化破坏。另外,采摘后,橙子中的维生素c也会随时间逐渐流失。因此,建议用新鲜的橙子榨汁,并且尽快喝完。   橙汁不会腐蚀肠胃。橙汁虽然比较酸,但其酸度要远低于胃酸,因此不会腐蚀肠胃。   一杯橙汁≠一个橙子。虽然一个橙子可能榨出一杯橙汁,但并不等于它们的营养价值就能相等。相比新鲜橙子,橙汁中膳食纤维和果胶损失最大。其中

2017-07-24 08:00:00  

小食品背后有大生态

刘奕辰

如今,“衣食住行皆低碳”渐成时尚。相比生态纺织、低碳出行、绿色居住,“绿色饮食”是每个人在日常生活中更容易实践的生态环保行为。这里,“绿色饮食”不仅指食品本身的有机性,更包括一种更广大的关怀,即选择食品时,除考虑其对人体的营养外,还要考虑它对地球和生态环境是否有伤害。 ①  饮食方式影响地球 人们在大快朵颐之时,可能很少会思考每一道菜从田地到餐桌过程中对环境和地球产生的影响,大多数人在意的是自己饱腹和味觉上的需求。弗朗西斯·穆尔·拉佩在《一座小行星的饮食》里深刻

2017-07-24 08:00:00  

吃对了 西瓜皮比瓜瓤更有用

人民网

夏天吃西瓜,不仅仅解渴那么简单。如果西瓜吃得巧,尤其是如果充分利用西瓜皮,可去暑、祛痱、通便、治溃疡、缓牙痛、降血压…… 那西瓜究竟应该怎么吃呢?西瓜皮有哪些妙用?来,让广州医科大学附属第五医院中医科主治中医师梁健宁手把手教你。 瓜瓤: 清热生津、解渴除烦、利尿消肿 “西瓜的功效在古代就有记载。”梁健宁介绍,《本经逢源》里就说,西瓜能引心包之热,从小肠、膀胱下泻,可清心包火,能解热病大渴,故有天生“白虎汤”之称。而白虎汤为汉伤寒论方,功能是清热生津、解渴除烦。 梁健宁说,据中

2017-07-24 08:00:00  

热天买菜 菜场没有超市火

人民网

要想菜品好 超市去赶早 持续高温天,市内各大超市人气旺。有市民表示,想买到新鲜品相好的蔬菜,最好赶早去超市,“晚了买不到”。 昨天,在汉口的武商量贩、中百仓储等超市里,生鲜区人头攒动,蔬菜、鱼肉等菜品的购买者非常多。尤其是蔬菜商品,如竹叶菜、黄瓜、丝瓜、瓠子等,选购的顾客最多,有的人见到上新货品,会多买一些。“夏季的瓜果菜放在冰箱可以吃几天,天气热不想去菜场,干脆在超市多买一点。” 夏天是肉品淡季,但近段时间很多超市肉品降价打折。市民朱女士说,现在经常买点排骨、脊骨,“煨汤不错”

2017-07-24 08:00:00  

餐桌上的生态责任

赵秀芹

有朋友千里迢迢去某地谈生意,结果对方的一顿饭终结了他谈下去的计划。原来生意伙伴为尽地主之谊,特地安排了野味晚宴热情款待。朋友说,那些人以能吃到珍稀动物为荣,视野狭小,观念落后,以后合作很难达成共识。笔者几年前去东北出差,有顿饭至今值得回味。那是一家规模不大的企业,午餐前先请大家在厂区小菜园采摘。菜园用收集的雨水灌溉,施农家肥。餐厅简单整洁,不备一次性餐具。午餐就用大家刚挖的土豆、摘的茄子、黄瓜等做成清清爽爽一桌菜。那顿饭尽显企业的务实、自信以及先进理念,大家吃得轻松自在。这两个例子一正

2017-07-24 08:00:00  

法媒支招厨房省时小妙招 丰盛大餐分分钟摆上桌!

人民网

邀请朋友来到家中做客固然令人兴奋,但为聚餐做准备也是一门学问。法国网络女性杂志“aufeminin”总结了4个厨房小妙招,让你毫不费时费力就能做出丰盛大餐! 1. 为聚餐选择合适的日子 也许你会疑惑地问,难道朋友聚会也要选个良辰吉日吗?事实上,选择合适的季节和天气宴请朋友,能够为你省下大把时间。例如,春季饮食较为清淡,在春天聚会时,你可以准备大量新鲜果蔬,制作简单美味的沙拉。另外,在聚会前一天最好前往市场选购食材,避免在最后时刻买到不新鲜的食物。 2. 优质配料让你事半功倍 赶

2017-07-24 08:00:00  

吃对了 西瓜皮比瓜瓤更有用

人民网

夏天吃西瓜,不仅仅解渴那么简单。如果西瓜吃得巧,尤其是如果充分利用西瓜皮,可去暑、祛痱、通便、治溃疡、缓牙痛、降血压…… 那西瓜究竟应该怎么吃呢?西瓜皮有哪些妙用?来,让广州医科大学附属第五医院中医科主治中医师梁健宁手把手教你。 瓜瓤: 清热生津、解渴除烦、利尿消肿 “西瓜的功效在古代就有记载。”梁健宁介绍,《本经逢源》里就说,西瓜能引心包之热,从小肠、膀胱下泻,可清心包火,能解热病大渴,故有天生“白虎汤”之称。而白虎汤为汉伤寒论方,功能是清热生津、解渴除烦。 梁健宁说,据中

2017-07-24 08:00:00  

山东省滨州市滨城区食品快速检测进驻超市

人民网

日前,山东省滨州市滨城区实施“食品快速检测室全覆盖工程”,在大型农贸市场、超市建起食品快速检测室,每天对水果蔬菜、生熟食及水产等开展常规项检测,并将检测结果及时公示,以保障市场供应食品安全。

2017-07-24 08:00:00  

哪几道菜适合大暑时节食用?

人民网

天气闷热,潮湿多雨的夏季,常令人食欲不振。在梅州、韶关等客家地区,各种带有酸味的水果、蔬菜便成了在高温下唤醒炎夏沉睡食欲的利器。酸雾荷辣炒牛头肉、酸豆角子姜炒肥肠、菠萝咕噜肉就是几道老少咸宜、让人胃口大开的地道客家美食。 雾荷是何物? 牛头肉也稀奇 芋头人们吃得多了,但是芋头的梗就有许多人没有吃过了。在梅州地区,芋头梗被人称为“雾荷”。实际上,作为从中原辗转迁徙至岭南的客家人早在古时就将经过腌制的雾荷入药作为暖胃、开胃之用。就如李时珍在《本草纲目》中认为:“芋梗,辛、冷、滑、无毒

2017-07-24 08:00:00  

中国经济50人论坛研讨企业“一带一路”模式 伊利经验获认可

人民网

7月22日,中国经济50人论坛企业家理事谈“一带一路”专题研讨会在呼和浩特伊利集团举办。 由中国经济50人论坛举办的首届企业家理事专题研讨会在伊利集团召开。 据悉,中国经济50人论坛是由中国著名经济学家于1998年6月在北京共同发起组成的非官方、公益性学术组织。 “一带一路”成为推动全球化和内蒙古发展的新动力 本次企业家理事研讨会上,各位专家和企业家就“一带一路”这一主题进行了深入探讨。国务院发展研究中心副主任隆国强在致辞中表示,“一带一路”是一个开放的区域合作倡议,目标十

2017-07-23 08:00:00  

食药总局发布松花蛋消费提示 不宜放在冰箱里

人民网

7月21日,国家食药监总局发布松花蛋消费提示,其中对挑选、保存、食用量等作出详细解释。 松花蛋(又叫皮蛋、彩蛋或变蛋)是以鲜蛋(多数为鸭蛋)为原料,采用生石灰、碱、盐等配制的料液(泥)或氢氧化钠等配制的料液加工而成的蛋制品。禽蛋加工成松花蛋后,色、香、味大幅改变,呈现特殊滋味和气味,具有促进食欲、开胃助食、帮助消化的作用。松花蛋因其独特的风味而深受百姓喜爱,在我国具有广泛的消费基础。 一、如何挑选松花蛋 所挑选的松花蛋应该具有以下特征:外壳包泥或涂料均匀洁净,蛋壳完整,无霉变,敲

2017-07-23 08:00:00  

“龙虾学院”成“网红”,高校如何玩转“个性专业”?

人民网

小龙虾又火了,这次是因为一所学校。坐落在湖北潜江的龙虾学院日前公开招生情况,有网友调侃说:“这个学校我能读到博士后!”近年来各地一些高校试水设置“个性专业”,热潮之下,现状却参差不齐。专家学者认为,创新设置高校专业符合社会发展需求,但不能盲目“蹭热点”,“个性专业”的发展需包容审慎来看待。 龙虾学院:并非培养“吃货” 这几天,湖北潜江龙虾学院招生部负责人夏忠志忙得不亦乐乎。他所在的学院因招收了首批86名龙虾专业学生而受到广大“吃货”们的关注,但这所学院却并非是培养“吃货”的。 夏

2017-07-23 08:00:00  

菜单里的健康学问

人民网

  受访专家:中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红   扬州大学旅游烹饪学院营养系主任 彭 景   中国烹饪协会清真专业委员会专家顾问 陈连生   出门吃饭,形式各异的菜单和五花八门的菜名,是美食带给我们的第一道诱惑。美国斯坦福大学最新研究发现,菜单不仅是美味的先导,还包含很多营销手段和健康信息。读懂菜单里的诸多学问,利于我们吃得美味又健康。   很多菜名都带有寓意   美国斯坦福大学计算机学院任韶堂教授及其团队走访了美国7座城市,查阅了6500份菜单,涉及65万

2017-07-23 08:00:00  

公众对食药安全知识认知度有待提高

人民网

  为提升科普宣传效果,增强科普宣传的针对性,国家食品药品监督管理总局新闻宣传中心近日发布了《全国食品药品科普状况调查(2017)》。   调查结果显示,公众安全意识方面,我国公众的食品药品安全意识较强,但安全知识较为薄弱。公众最关注食品与药品安全知识,关注比例在90%左右。对食品和药品安全知识的关注,中年公众强于其他年龄公众,化妆品安全知识的关注随年龄的增加程度有所减弱,保健食品及医疗器械安全知识的关注随年龄的增加,程度有所增强。   对于科普宣传,调查报告建议,要以公众关心的知

2017-07-23 08:00:00  

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